⚠Varoitus: Ei ötökkäkammoisille.⚠
EU:n elintarvikelainsäädännön mukaan Suomessa hyönteisten myyminen syötäväksi on kielletty. Siksipä eilen Teurastamolla Helsinki Night Marketissa myytiin grillattuja, herkullisesti maustettuja heinäsirkkoja, mutta myyjän puolesta muistettiin korostaa, että ne eivät ole tarkoitettu syötäväksi. Asiakas sai kuitenkin tietysti itse päättää, mitä grillatuilla ötököillä teki... Jono pujotteli miltei koko Night Marketin läpi, joten kysyntää ilmeisesti riitti.
 |
| Maustevaihtoehtoina oli "mausteinen" (?) ja "chilikastike". Valitsin mausteisen. |
Itse olen kasvissyöjä, suurimmaksi osaksi lihan tehotuotannon epäeettisyyden ja maapallon luonnonvarojen vuoksi. Mielestäni hyönteisten kasvatus elintarvikkeiksi voisi oikeasti säästää roimasti maapallon resursseja. Näen ihan realistisena vaihtoehtona, että tulevien vuosien aikana meidän on pakko tehdä radikaaleja ryhtiliikkeitä maapallon pelastamiseksi, ja yksi sellaisista on hyönteisten syöminen.
Kyse on aika yksinkertaisesti tottumisesta. Olemme tottuneet syömään kuollutta kudosta, murskattua sorkkaa sun muuta sössöä silmäämme räpäyttämättä. Hyönteiset tuntuvat oksettavilta ja syömäkelvottomilta vain siksi, että yhdistämme ne likaisuuteen ja sairauksiin. Oikeanlaisissa kasvatusolosuhteissa hyönteisistäkin saataisiin varmasti yhtä "hygieeninen" elintarvike kuin muistakin eläimistä, ja vain murto-osalla resursseista!
En tiedä, alkaisinko syömään hyönteiselintarvikkeita jos se yleistyisi sillä kasvissyöntini syihin kuuluu myös yksinkertaisesti empatia eläimiä kohtaan. Ajattelin kuitenkin, että jos kerran liputan hyönteissyönnin puolesta, olisi ehkä ihan hyvä tietää, mistä puhuu...
Annos maksoi 3 euroa. Myyjät muistivat huikata perään "Näitä ei sitten ole tarkoitettu syötäväksi!" Meininki oli hygieninen, siisti, vilkas. Asiakaspalvelijan empatiani heräsi, kun näin myyjien urheat vitutuksenpeittelyilmeet, kun ihmiset lähes poikkeuksetta maksoivat isoilla seteleillä ja kolikkokassa varmasti kumisi tyhjyyttään. Been there, done that. Hymy pysyi työntekijöiden kasvoilla siitä huolimatta, peukut kaikille heistä.
Annos oli pieni, mutta tuju. Keräsin rohkeutta aikani, sillä vaikka tätä ajatusta nyt liputankin niin oli se aika kammottavaa. Sirkkojen ominaismakua ei mausteiden läpi maistanut paljoakaan, lähin mihin itse vertaisin sitä, on keitetty kananmunankeltuainen. Ne oli maustettu tosi hyvin, tuli mieleen joku sour cream&onion-sipsi dipattuna chiliin. Oksettavinta oli niiden rakenne, siivet ja jalat ja tuntosarvet ja kaikki sellainen. Jokainen suupala meni jotakuinkin näin:
"omg omg nyt menee nyt mä sen teen voieiiii hyissss" > "yök... YÖK. Uhh. Bllhh." > "Tai no, mm. No joo. Mm! Hei ei paha! Ei se ollu niin paha oikeesti."
(optional: "Blh! Pthhhhh! Jalka jäi hampaiden väliin! Yöööööööööhhkkkk!")
Tulin kuitenkin siihen tulokseen, että jos jalat ja tuntosarvet on se kauhein asia noissa, niin ihan hyvin sietäisin ajatusta jostain ötökkänuggeteista tai -proteiinipatukoista. (Ötökät, loistava proteiinin lähde!) Ihan samalla tavalla sinne nugettimössöön heitetään nytkin ällöjä asioita.
Night Marketissa oli nättiä, hyväntuoksuista ja kivaa karnevaalimeininkiä. Silloin kun oli musiikkia, se ei ollut liian kovalla. Ihmisiä oli vähän liikaa minun makuuni, mutta ihmisjoukkoihin on vain totuttava, jos haluaa osallistua kivoihin tapahtumiin tässä maailmassa.
Translation:
Yesterday I tried fried crickets at the Helsinki Night Market! They were not sold for consumption because of the EU directives that forbid selling bugs for food in Finland... But it was up to the customer what they decided to do with fried, spicy crickets!
I think that farming and selling insects for food could really save the world's resources. I'm a vegetarian mostly because I'm against the inhumane and world resource-consuming meat production business, but I really think that insect food could help our planet a little. And they're packed with protein!
They were spicy and crunchy. The taste was kind of lost in the spices (and I think that was the point) but I would describe it as hardboiled egg yolk. That's the best I could come up with. The thing that grossed me out the most was the texture; legs, antennae, wings... But they already grind gross stuff into nuggets and other meat products and that doesn't bother us? So, insect nuggets, insect protein bars, insect pattys. Think about it, huh?
The Night Market itself was nice. Pretty and warm, good music, carnival spirit, scent of differend foods... Maybe a little too crowded, but that's something I just need to get used to if I want to participate in interesting events.
